Ça bouge à Lyon à la rentrée. Avec des concepts innovants comme celui de Nicolas Le Bec, ou des adresses branchées avec Sylvain Wiltord. Tour d’horizon.
Rue Le Bec
C’est la grande nouveauté de la rentrée. Très attendu, ce complexe de 2 000 m2, situé au Confluent, est le nouveau challenge du chef étoilé Nicolas le Bec. Son ambition : proposer un site convivial où on peut aussi bien faire ses courses, que boire et manger des produits de terroir ou exotiques de qualité. Le tout dans un cadre contemporain, avec en prime une belle vue sur la Saône. Le concept de la Rue Le Bec est original. Car toutes les boutiques s’articulent autour d’une grande rue centrale de 33 mètres de long. On trouve ainsi des commerces haut de gamme comme une boulangerie, un maraîcher, un épicier du monde, un comptoir à café, un fromager, une cave à vin, une boucherie, une poissonnerie… Et même un kiosque à fleurs. La déco est soignée et tous les produits sont sélectionnés par le chef. On peut également déjeuner ou dîner sur place, dans la rue centrale, où ont été aménagés différents univers : tables et chaises bistrot, salons style lounge…Au menu : les spécialités proposées par les commerces. La poissonnerie présente, par exemple, des fritures de chipirons ou des poissons grillés à la japonaise. Certains commerces comme le Chai 8, un bistrot-caviste avec son mur de 70 barriques de vins, peut être privatisé pour des soirées animées par des fromagers, vignerons, ou ostréiculteurs. A l’étage, le bar lounge la Place Rouge offre une vue plongeante sur la Saône. Le soir, c’est un lieu de détente qu'on peut également réserver pour des soirées privées. Mais la grande surprise, c’est cet appartement de 80 m2, baptisé «l’unique d’un soir», situé à côté du bar. Cette suite luxueuse a été aménagée dans un style contemporain avec une table d’hôtes. Et surtout, elle bénéficie d’un service hôtelier haut de gamme et d’une conciergerie pour satisfaire n’importe quelle demande : coiffeur, coursier, limousine. Compter quand même 490 euros la nuit. Bref, avec ce concept unique, Nicolas Le Bec a vu grand. De quoi rivaliser avec les Halles de Lyon. Reste à savoir si les Lyonnais seront séduits par cette Rue Le Bec, située dans un quartier en devenir, qui pour l'instant n'est pas très accessible. Rue Le Bec, 43 quai Rambaud, Confluent, Lyon 2e. Ouverture autour du 10 septembre.
Le Lei
Après Grégory Coupet, c’est au tour de Sylvain Wiltord, l’ancien attaquant de l’Olympique lyonnais, d’ouvrir un restaurant à Villeurbanne. Situé près du quartier des Gratte-ciel, le Lei est un restaurant italien, que le footballeur a ouvert avec un couple d’amis, Thierry et Christine Di Litta, propriétaires du Ness aux Brotteaux. Un établissement branché dont Wiltord était déjà un des associés. Avec le Lei, changement de décor. Situé dans un ancien atelier de mécanique, ce restaurant italien ne ressemble pas vraiment à la trattoria traditionnelle. Avec ses 450 m2 et sa belle terrasse de 200 m2, le style industriel a été conservé et mis en valeur. Si des matériaux plutôt froids comme le béton, l’acier ou l’aluminium dominent, quelques lampes rouges et jeux de lumière apportent un peu de chaleur. A l’extérieur, la grande terrasse a été aménagée dans un esprit lounge. Avec de grands parasols rouges, banquettes crème et marron, bougies et oliviers en pots…Quant à la carte, elle reste plutôt classique, avec un large choix de pâtes, pizzas, jambons crus … Espérons que Wiltord aura plus de chance que son ancien équipier, Grégory Coupet, dont la brasserie « le Grand Stadium », située aussi à Villeurbanne, a fermé début juin. Pour l’instant, Wiltord, qui réfléchit à sa reconversion, vient de tourner un film, Le Mac, avec José Garcia. Le Lei, 145 rue Louis Becker, Villeurbanne.
La Part-Dieu innove
La Part-Dieu s’agrandit et se modernise. Avec la construction d’un nouveau pôle de restauration rapide au 2e étage, sur la grande esplanade extérieure, face à la tour du Crédit lyonnais. Objectif : redynamiser ce site de passage, en proposant dans un cadre moderne, une offre de restauration rapide, à la fois originale et de qualité. D’ici octobre, on trouvera donc quatre nouvelles enseignes, dont l’Ouest Express, le fast-food haut de gamme de Bocuse. Ce restaurant de 340 m2, auquel s’ajoutera une terrasse de 120 m2, sera construit sur le même modèle que celui de Vaise. Avec une déco épurée, où le blanc et le rouge domineront. Cet établissement de 190 places proposera les mêmes plats qui ont fait le succès de l’enseigne : sandwichs tradition, hamburgers, salades, pâtes, mijotés, desserts maison…. Une restauration rapide, basique mais de qualité. Le jambon est cuit au torchon, la rosette pur porc, le saumon fumé vient d’Atlantique… Et les recettes sont réalisées par les chefs des Brasseries Bocuse. Pour un prix raisonnable, à 10 euros le menu. Un troisième Ouest Express devrait ouvrir sur Lyon l’année prochaine. Autre enseigne originale qui va s’installer dans ce nouveau pôle de la Part-Dieu : le Paradis du fruit. Surfant sur la mode d’une alimentation saine et light, la chaîne propose des fruits sous toutes les formes : glaces, jus pressés, cocktails alcoolisés ou non... Avec des soupes, gaspachos, brochettes, salades, pitas…Compter entre 12 et 17 euros le menu. Enfin, les deux autres enseignes sont asiatiques. Avec le resto de sushi Koje. Et la chaîne Woko, qui propose uniquement des bols de nouilles servies avec des grillades ! Au choix : vermicelles de soja, nouilles de blé, pâtes de riz…Et grillades de poulet, bœuf, porc, crevettes ou poissons. Compter de 4,5 à 9,5 euros le menu. Ce nouveau complexe devrait attirer une clientèle, notamment de bureaux, avec l’ouverture prochaine de la Tour Oxygène.
O'Sushi
Cette enseigne, qui compte déjà trois établissements dans la région lyonnaise, vient d'ouvrir son dernier sushi-bar, rue Mercière. Le concept est toujours le même : pas de cuisiniers, mais un comptoir en libre-service où sont proposés sushis, makis ou sashimis accompagnés de soupe miso, salade de choux ou bol de riz. Ceux qui préfèrent les plats chauds peuvent opter pour les brochettes de poulet mariné à la sauce soja, le pavé de saumon laqué à l'alcool de riz doux ou les cuisses de poulet à la sauce oignon aigre doux. En dessert, les amazushis sont la spécialité de la chaîne. Ces petites galettes de riz soufflé recouvertes d'une mousse et de fruits sont certes très originales. Mais elles n'ont rien de japonais. On préfère la salade de fruits. En revanche, on a apprécié la grande terrasse en teck qui entoure le restaurant. Et qui donne sur la rue piétonne plutôt calme. Côté déco, l'ambiance est zen et contemporaine, avec des chaises et tables hautes en bois clair, écrans plats, arbres décoratifs lumineux, fontaines d'eau au mur, grand comptoir réfrigéré... Sans oublier l'épicerie où on trouve des spécialités étonnantes comme les cacahuètes au wasabi. Formules entre 7,9 et 14,9 euros, barquettes de sushis entre 6 et 60 euros. A consommer sur place ou à emporter. O'Sushi, 72 rue Mercière, Lyon 2, tél. : 0810029029
Evolution
Plus un bar branché qu'un véritable restaurant. Même si entre deux cocktails, on peut savourer salades composées au poulet et au saumon, steak tartare coupé au couteau, et tapas en soirée. La carte d'Evolution devrait d'ailleurs s'étoffer dans les semaines à venir. Mais la vraie spécialité de cet établissement, ce sont bien sûr ses cocktails, préparés par Julien Chataigner, jeune barman de 24 ans qui a racheté l'établissement, anciennement le Petit comptoir de la Bourse. A la carte, des classiques comme les Mojito, Pina Colada, Cosmopolitain, Long Island... Et des cocktails plus originaux, comme le Garden Ice à base de vodka, liqueur aux fruits rouges, fruits de la passion, jus de citron et caramel. Ou l’Orange saphir, à base d'orange fraîche, gin, citron, purée de fraises et sucre roux. On savoure son cocktail dans une déco où le rouge s'impose de toutes parts. Mis en valeur par le plafond noir et les petits tabourets en skaï blanc. L'été, une jolie terrasse en teck permet de profiter de la fraîcheur en soirée. Cocktails et plats à 9 euros. Evolution, 10 rue de la Bourse, Lyon 2, tél. : 04 78 39 51 08
Twitter
Facebook
Commentaire