Tunisiens, marocains, iraniens, libanais, arméniens... Il y a plus d'une centaine de restaurants orientaux dans l'agglomération. Sélections du Mag2 Lyon. Avec les conseils d'un expert, Armand Bahadourian
Inch’ka
Le seul établissement à Lyon à proposer une vraie cuisine orientale, puisqu’on trouve à la carte des spécialités du Maghreb, de l’Arménie, du Liban ou de la Turquie. Une cuisine où les épices sont bien sûr mises en valeur. C'est d'ailleurs le restaurant de l'épicier Bahadourian, une référence à Lyon. Les Saint-Jacques en croûte sont parfumées au ras-el-hanout, le tajine d’agneau est servi avec des fruits secs caramélisés, les couscous, très copieux, se déclinent au bœuf, au poulet ou aux légumes... Sans oublier les traditionnels mezzés libanais, excellents d’ailleurs ou le tass Kebab et son boulgour. En dessert, pas de surprise. On retrouve les grands classiques, avec le yaourt grec au miel d’oranger, la salade d’orange à la cannelle ou les pâtisseries au miel, toujours délicieuses. Seul problème : l’établissement est assez exigu, avec une quinzaine de places seulement. Mais la déco est très réussie. Avec notamment de jolies banquettes et fauteuils en cuir mauve et des tables vitrées où on peut découvrir en transparence des épices et fleurs séchées.
Compter 20 et 25 euros le menu. Fermé le lundi, et certains soirs. Inch’Ka, 102 rue Lafayette, Halles de Lyon, 3e. Tél. : 04 72 84 84 84.
Le Petit Persan
Situé dans une petite rue étroite et assez sombre, près de la Place des Terreaux, ce restaurant iranien passe inaperçu. Pourtant, il mérite le détour. Pas vraiment pour la déco, assez banale, avec ses murs en pierre, ses poutres apparentes au plafond, ses meubles en bois et ses grands rideaux blancs... Mais pour sa cuisine épicée et très parfumée. Difficile d’ailleurs de choisir entre toutes les spécialités car la carte est très variée. Parmi les valeurs sûres, on conseillera tout de même en entrée les feuilles de vigne garnies de viande ou les épinards et aubergines au yaourt à l’ail. Mais la grande spécialité du restaurant, ce sont les brochettes de viande : à l’agneau, au bœuf, au poulet, au coquelet, au veau haché... Parfumées entre autres au safran, au citron ou à l’ail. En dessert, on peut terminer par un flan crémeux à la fleur d’oranger et aux pistaches. Ou par la mousse à la noix de coco aux pétales de roses.
Compter entre 13 et 25 euros le menu. Ouvert tous les jours, sauf dimanche, lundi et mercredi midi. Le Petit Persan, 8 rue Longue, Lyon 1er. Tél. : 04 78 28 26 50
La Mamounia
Déjà 30 ans que la famille Alami fait découvrir aux Lyonnais les saveurs de la cuisine marocaine traditionnelle dans leur restaurant La Mamounia. On pourrait d’ailleurs presque se croire à Marrakech, car l’établissement ressemble à un palais des mille et une nuits. Avec ses lustres dorés, ses tapis, ses meubles traditionnels marocains... Le tout dans des couleurs très douces, ocre, beige et vieux rose. En cuisine, on prépare les grandes spécialités du pays, des couscous bien sûr, mais aussi toutes sortes de tajines, le Berbère à l’agneau et ses quatre épices, le Beldi au poulet, oignons, amandes et cannelle ou le M’Hamar, aux citrons confits et aux olives. Les briks sont aussi à l’honneur avec les briouat à la viande ou au fromage, les pastillas de poulet aux amandes, les zaalouk... Sans oublier les salades cuites comme la charmoula, à base de poivrons et tomates, ou les zaalouk, à base d’aubergines. Le tout accompagné de vins marocains.
Compter entre 15,9 et 24,9 euros. La Mamounia, 20 rue du Bât d’Argent, Lyon 1er. Tél. : 04 78 28 68 44.
La Koutoubia
Créée en 1985, la Koutoubia est un des plus anciens restaurants marocains de Lyon. La déco est digne d’un ryad avec ses murs et plafonds en stuc ciselé, sa fontaine intérieure, ses persiennes en fer forgé, ses tapis et paravents en bois... Le tout dans les tons rose et or. Bref, une déco traditionnelle, un peu kitsch. Mais idéale pour se mettre dans l’ambiance. D'autant plus qu'on est agréablement étonné par la carte, qui propose les grands classiques de la cuisine marocaine : bricks au thon, briouats à la viande, pastillas au pigeon, couscous à l’agneau... Mais aussi des plats plus originaux comme le tajine aux fruits confits ou le tajine à la poire et aux raisins. En dessert, en dehors de la traditionnelle salade à l’orange, on pourra goûter des spécialités typiques, qui sont rarement proposées dans les restaurants marocains en France. Notamment le sefa, un couscous sucré aux raisins secs, le raibi, un lait caillé aromatisé à la pistache ou les beghirs, les traditionnelles petites crêpes marocaines.
Carte uniquement. Compter autour de 14 euros le couscous. Et de 4 à 7 euros l’entrée. La Koutoubia, 13 rue Hyppolite flandrin, Lyon 1er. Tél. : 04 78 39 06 57.
Le Mont Liban
Situé au début de la rue Mercière, le Mont Liban est sans doute l’un des plus anciens restaurants du quartier. Pas de surprise avec ce restaurant qui propose les grands classiques de la cuisine libanaise. Avec un grand choix de mezzés : houmous, boulettes de viande, taboulé au boulgour, fallafel... Les assiettes sont plutôt copieuses. Pour la suite, on peut se laisser tenter par une moussaka ou le chawarma, une viande de veau marinée. Seul problème : le cadre assez froid. Mais l’ambiance se réchauffe le week-end avec un spectacle de danse orientale.
Bon rapport qualité prix à midi, avec une formule à 15 et 19 euros. Mais les mezzés sont plus chers, à partir de 35 euros les 6 plats. Le Mont Liban, 19 rue Mercière, Lyon 2e. Tél. : 04 78 42 35 00.
La table des Ian
A proximité de la Préfecture, ce restaurant arménien propose quelques spécialités incontournables comme les traditionnels mezzés, les aubergines farcies, les dolmas, les fameuses brochettes d’agneau ou de bœuf préparées à l’orientale. Plus surprenant, on trouve aussi à la carte quelques pizzas à l’arménienne, à la libanaise... cuites dans un très beau four à bois. Par contre, le cadre, très traditionnel, manque de fantaisie.
Menus entre 17 et 22 euros. La table des Ian, 3 rue du Commandant Dubois, Lyon 3e. Tél. 04 78 60 31 40.
Par Stéphanie Pioud
Twitter
Facebook
Commentaire