Dans son numéro de décembre, Mag2 Lyon a fait tester 50 produits de fêtes à 10 chefs étoilés.
Des chefs qui ont également proposé des recettes originales, que vous pouvez trouver ci-dessous :
Grosses huîtres creuses
pour une crème mousseuse au Champagne,
pomme fruit acidulée
Par Philippe Jousse et Alain Chapel,
du restaurant Alain Chapel à Mionnay, deux étoiles
Boudin blanc à la Saint-Jacques
Par Jean Sulpice,
chef de L'Oxalys à Val Thorens, 2 étoiles
Pistou d’escargots
et petits artichauts violets
à la tomate séchée
Par Guy Lassausaie,
chef du restaurant deux étoiles à Chasselay
Crème riche de Saint-Jacques
Par Jean-Christophe Ansanay-Alex,
chef de L'Auberge de l'Ile à Lyon, deux étoiles
Patte Bleue de Bresse,
Pomme Rhubarbe
et Cerises au Lait d'Amandes
Par Patrick Henriroux,
chef de La Pyramide à Vienne, deux étoiles
Madeleines tièdes au chocolat Guanaja
marmelade d’oranges confites au Grand Marnier
Par Laurent Rigal,
chef du restaurant l’Alexandrin à Lyon, une étoile
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