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Météo Lyon :
Politique | Le gigot d'agneau selon Collomb |

07/04/2009

Le gigot d'agneau selon Collomb

Amateur de cuisine, le maire de Lyon livre sa recette de gigot d'agneau en croûte sur le blog de Romain Blachier

Gérard Collomb

Conseiller municipal PS du 7e arrondissement, Romain Blachier tient un blog très fréquenté, où il parle politique bien sûr, mais aussi culture, sports (du LOU surtout)... Et cuisine ! Puisque il a déjà demandé la recette préférée de Fabienne Levy, Gilles Vesco, Jean-Louis Touraine...

Cette fois, c'est le maire de Lyon qui s'est prêté au jeu. Et Gérard Collomb a choisi un gigot d'agneau en croûte. "Le gigot, désossé, doit dorer au four une vingtaine de minutes… Juste le temps de préparer la farce, c’est-à-dire de faire revenir les rognons (3 ou 4), les champignons et une tranche de lard dans du beurre, puis d’y ajouter une botte de persil mixée, du pain de mie trempé dans du lait et deux gousses d’ail" explique le maire de Lyon, avant d'ajouter qu'il faut ensuite "envelopper le gigot dans sa pâte feuilletée, dorée au jaune d’œuf". Puis mettre au four à 180° pendant 45 minutes. Enfin, le maire de Lyon conseille de servir son gigot avec des petits légumes de printemps.

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Commentaire

romain blachier

oh merci pour la pub ! www.romainblachier.fr

expert en cuisine

Gérard Collomb cherche vainement un statut d'expert en cuisine politique comme il l'a démontré récemment. Ses recettes sont ratées,la viande est faisandée, le vin vinaigré, la mayonnaise ne prend pas et les soufflés retombent. Au fait, les élus de droite ne font pas la cuisine ?
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